Gạo Siêu Hàm Châu có đặc điểm nổi bật là xốp, nở nhiều. Chính vì vậy nên gạo Hàm Châu rất thích hợp để làm món cơm chiên hoặc làm nguyên liệu chính để chế biến các loại bánh như bánh xèo, bánh tráng… Và kinh doanh quán cơm, các bếp ăn công nghiệp.
+ Hương vị tự nhiên, thơm nhiều.
+ Vị ngọt đậm, xốp mềm, nở nhiều.
+ Cơm vẫn mềm sau khi để nguội.